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集美区：校园文明餐桌行动 光盘打卡拒绝剩宴

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com   作者：安福家园    时间：2023年05月18日

 “要克勤克俭、科学配餐，做到每种食材物尽其用。”近来，集美区商场监管局在某高校食堂展开食品安全检查时，持续推动学校“文明餐桌”行动。

  监管人员向食堂从业人员着重，在食材收购前需提前计算就餐人数，严格掌握好每日食材收购数量，指导食堂在师生用餐结束后依据菜品剩下状况及时调整菜单菜量，削减过量供餐，从源头上根绝餐饮糟蹋。

  在集美，辖区学校食堂总量占全市的25%，在厦门六个区中位居榜首。在监管人员的宣扬和指导下，近期，集美大学结合学校餐饮运营实践，创新推出《“剩”宴不如追“光”》制止餐饮糟蹋宣扬活动。经过展开“光盘”打卡、自助称重按需取餐、营养信号灯标识等形式，加强学生节约粮食的认识，培育节约粮食的习惯，呼吁学校师生共同成为根绝“剩”宴的追“光”人。

  集美区商场监管局还采取各种新颖而又接地气的形式，不断强化文明用餐宣扬力度。近期，由集美区食安办、集美区商场监管局组织拍摄的《制止餐饮糟蹋公益广告》新鲜出炉。值得一提的是，参演人员均为商场监管在职干部职工。

  据悉，今年以来，针对提供自助服务餐饮单位未在夺目方位粘贴或者摆放反食品糟蹋标识、糟蹋状况较严峻等问题，集美区商场监管局已对3家企业责令改正，对2家企业处以警告处罚。

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