厦门已有213个产品加贴“鹭品”标识上市销售其中民生大宗产品占83.6%

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2021年12月05日

●我市已有213个产品加贴“鹭品”标识上市出售

●种类涵盖米、油、肉、生果等民生大宗产品和土笋冻等地方特色食物

走进元初食物磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒贴着“鹭品”标识的冰鲜黄牛肉格外显眼，生果摊上个头差不多巨细、红艳艳的洛川高原苹果，以及货架上的大红袍茶叶等，也都被贴上了“鹭品”标识。“原来只知有‘供港蔬菜’，现在在厦门的商超也能看见上市标准更严、价位适中的高质量‘鹭品’产品，吃得安心的一起也倍感自豪。”前来买菜的市民刘女士拿着两盒“鹭品”冰鲜黄牛肉，边结账边对记者说。

厦门80%以上的食用农产品从外地输入，食物安全输入性问题一直是影响市民大众“舌尖安全”的重要因素。2019年，厦门市委市政府明确将供厦食物安全标准系统建造工程列为食物安全十四大要点工程的首要工程。作为供厦食物标准起草安排，厦门市食物安全工作联合会出台了《供厦食物鉴定标准》《供厦食物“鹭品”标识运用方法》两项准则，为企业自愿请求供厦食物“鹭品”标识供给机制保证。

莆田安福记者从市食安联获悉，自本年8月首批“鹭品”产品与市民见面以来，相关产品以其高标准、高质量日益遭到市民青睐。现在，已有213种产品经过严厉鉴定，连续加贴“鹭品”标识上市出售。

拟定高于国标的供厦标准带动食物全链条工业晋级

“食物安全标准既是衡量食物安全状况的‘标尺’，也是防备食物安全危险的‘防火墙’，在保证食物安全方面发挥着根底性作用。”市食安办主任、市商场监管局局长许国华说，树立供厦食物安全标准系统，就是要拉高质量安全线，引领和带动输入厦门的食物全体安全水平提高。依照市委市政府施行食物安全战略的部署，厦门市食安办、市商场监管局在全省首先构建适应城市高质量发展的食物安全集体标准，以米、面、肉、食用油等关系民生的大宗食物为要点，拟定高于国家标准的供厦食物安全标准。

供厦食物安全标准是如何拟定出来的？市食安办常务副主任、市商场监管局副局长饶满华介绍，供厦标准均严厉依照国家标准化办理委员会、民政部出台的《集体标准办理规则》要求，经过立项、起草、目标比照、数据核验、征求意见、查看等程序，并经过全国集体标准信息渠道审阅，才干予以发布施行。每一项标准，均是在市食安办委托下，由市食物安全工作联合会安排行业协会、业内专家和企业代表，以食物安全国家标准为根底，借鉴国际、香港和台湾地区以及供港食物、供深食物等系列标准，依托厦门市标准研究院的标准数据库，一起结合对国家、省、市三级食物抽检大数据的剖析，充沛听取专家、企业各方意见后研究起草拟定的。标准草案还须经市食安办安排专家举行专题会议研究讨论，修改完善后方可进入发布流程，确保标准的科学性、严谨性和适用性。

据悉，为带动食物全链条工业晋级，厦门还将以施行供厦食物标准为切入点，出台供厦食种类养殖标准、供厦食物出产经营相关办理标准等配套标准，将供厦食物先进办理标准延伸至种养殖和出产源头，并逐渐掩盖食物全链条；一起，经过供厦食物办理标准的施行，带动和引导外埠食用农产品基地办理水平提高，满意大众对高质量食物的需求，更好地保证市民的“菜篮子”安全。

“鹭品”成为我市首个全域共用品牌已树立“标准+点评+品牌”支撑系统

为推进符合供厦食物安全标准产品上市，逐渐打造供厦食物品牌形象，市食安办、市商场监管局还授权食安联，向国家知识产权局商标局请求注册了“鹭品”公共品牌作为供厦食物标识。据了解，“鹭品”也是我市首个全域共用品牌。此外，为加快推进供厦食物上市出售、标准供厦食物鉴定和“鹭品”贴标，市商场监管局审议经过了食安联提交的《供厦食物鉴定标准》《供厦食物“鹭品”标识运用方法》两项重要的准则。

“鹭品”的鉴定有一套完好的标准系统，现在，“鹭品”树立了以供厦食物集体标准为根底、以合格鉴定为手法、以“鹭品”品牌为形象的“标准+点评+品牌”工作模式，构建了以标准系统、点评系统、监督系统为根底的三大支撑系统。

“在基地规模、水土环境、农产品出产加工环节、产品出质量量，包含全链条追溯方面都拟定了严厉的标准，达到要求且申报成功不是一件容易的事。”厦门元初食物有限公司副总裁金星表明，“鹭品”标准让企业对产品准入过程的把控有更高的要求，以确保为顾客供给更好的产品。

现在，全市共有213种产品经过鉴定，获准加贴供厦食物“鹭品”标识，种类掩盖米、油、肉、生果等大宗食物和土笋冻等地方特色食物。相关产品已连续在元初食物、夏商民兴超市、山姆会员超市等商超上市出售。

供厦食物如何贴上“鹭品”标识？

●自愿请求请求人向食安联提交请求书、证照、产品介绍等请求材料，并对其产品符合供厦食物安全标准进行自我声明。

●现场鉴定食安联安排专家或委托第三方点评安排开展现场查看，对请求人的食物出产经营环境条件、工艺流程、质量办理等进行查看，对产品进行抽样检测，查看成果构成报告，提交供厦食物安全标准查看委员会进行查看。

●授权运用标准查看委员会查看经过后，食安联将与请求人签署合同，颁发“鹭品”标识运用权。

现在已发布42项“供厦标准”均匀每个产品有31项目标严于国标

据市食安联介绍，到现在，厦门已拟定发布42项“供厦标准”，其间《短保质期糕点出厂检验和留样技术标准》集体标准为全国首创，食物出产加工小作坊卫生标准、分餐制办理标准、餐饮外卖一次性封签办理标准等多项标准为全省首创，“土笋冻”供厦集体标准将上升为福建省地方标准。

在42项供厦标准中，16个农产品标准共有500多项安全目标严于国家标准，均匀每个产品有31项目标严于国标。以最常见的生果——苹果为例，因为担心农残超标，大多数市民会选择剥皮吃果，“鹭品”苹果的农药残留检测项目要比苹果国家食物安全标准多了整整37项，食物安全目标要大大严于国标。在沃尔玛厦门山姆会员商铺内，记者发现货架上正在售卖的一款甘肃苹果现已贴上了“鹭品”标识，店内工作人员介绍，因为“鹭品”执行了更加严厉的农残检测，这款苹果完全能够不剥皮直接吃。

相同是生果，枇杷的供厦食物安全标准也有25项农药残留定量目标严于国家食物安全标准，首要采纳了农业乡村部食用农产品危险监测项目、台湾地区《农药残留容许量标准》等更为严厉的标准。

作为厦门第一批请求“鹭品”的商家，沃尔玛厦门山姆会员商铺8月以来连续上架了贴有“鹭品”标识的肉类、生果等食物。记者注意到，在贴有“鹭品”标识的猪肉产品货架正上方，商家专门制作的指示牌上也特别注明:“猪五花肉等10种猪肉产品现现已过《供厦食物——猪肉》标准鉴定，该标准共有9项污染物和兽药检测目标严于国家标准……”

“‘鹭品’意味着严缜的点评过程和高水平的点评标准，它代表食物质量牢靠，安全有保证，弥补了商场信息不对称的缺点。”台资企业佳格食物(厦门)有限公司前不久提交了在食用油产品上运用“鹭品”标识的请求。企业总经理黄国煌说，“相信高标准高质量的定位，会为‘鹭品’积累一批忠诚度较高的‘品牌粉丝’，实现品牌形象价值和口碑价值的最大化。”

严厉查看保证“鹭品”质量持续调研宣扬扩展影响力

首批“鹭品”上市后，厦门食物行业普遍看好“鹭品”的未来远景，企业提交请求的热情高涨。据了解，全市现在经过供厦食物“鹭品”鉴定的213个产品，大米、食用油、猪肉、牛肉等民生大宗产品占83.6%。

为发起企业参加鉴定，市食安联专门拟定了供厦食物申报鉴定指南和规程，经过“食安厦门”微信大众号广泛传播，并凭借食物安全训练会等场合，向企业介绍供厦标准系统建造状况。现在，夏商、元初、山姆、叮咚买菜等企业均对供厦标准发布进展表明亲近关注并积极跟进请求鉴定。

“咱们对请求鉴定企业进行全面查看，除企业规模、证照资质、自我声明等外，对办理系统认证状况、食物安全办理能力等进行要点审阅，对不符合要求的不予经过。”市食安联相关负责人介绍。一起，市食安联也安排专家，对厦门本地申报企业的农产品基地、食物出产企业进行现场查看，并委托检测安排进行了产品抽检。现在，共现场查看企业13家，抽检产品84批次，其间合格82批次，不合格2批次。

“跟着供厦食物标准系统建造不断深入，于企业而言，优质产品有了自证质量、脱颖而出的时机；于顾客而言，‘菜篮子’的安全和质量有了更高保证，大众获得感更多、幸福感更实。”饶满华表明。下一步，商场监管部门将结合日常监管和监督查看，及时发现供厦食物存在的危险危险，并将发现的危险及时通报食安联，由食安联辅导和帮助企业落实整改，强化危险管控，提高产质量量；一起，一方面自动开展调研，了解“鹭品”出产经营企业需求，从信用鼓励、追溯监管等方面拟定支撑措施，激起企业鉴定积极性，另一方面持续加大“鹭品”宣扬力度，扩展“鹭品”影响力，打造属于厦门自己的食物安全金字招牌。

【数据】

●现在我市共有27家企业的213个产品经过供厦食物“鹭品”鉴定，其间大米、食用油、猪肉、牛肉等民生大宗产品占83.6%。

●在42项供厦标准中，16个农产品标准共有500多项安全目标严于国家标准，均匀每个产品有31项目标严于国标。

【亮点】

“鹭品”标识

标识中最抢眼的是振翅飞翔的鹭鸟形象，象征“鹭岛”和“鹭品”；标识右侧的“点赞大拇指”图形象征供厦食物是高标准的优质产品，一起又形似翻卷的海浪，显示厦门海边城市的特点；图标以金色、绿色为主色调，绿色代表健康生态，金色代表丰盈充足，寓意供厦食物带给市民更安全的保证、更优良的质量。

【链接】

这些产品现已过“鹭品”鉴定

现在现已过“鹭品”鉴定的企业和产品包含:厦门元初食物股份有限公司出售的冰鲜黄牛肉、洛川高原苹果、元童海堤联名大红袍礼盒(160克)；山姆会员店出售的枇杷、海南莲雾、猪脊骨、猪筒骨等；厦门银祥肉业有限公司出售的热鲜猪肉、冷鲜猪肉、冷冻猪肉；厦门夏商黄金香食物有限公司出售的鲜猪肉、鲜牛肉；厦门夏商民兴超市有限公司出售的红富士、陕西苹果、阿克苏苹果；厦门茶叶进出口有限公司出产的老枞水仙LCSX、铁观音XT602等。

【相关】

“一餐一封签”标准外卖配送

我市这个做法走在全省前列

厦门正在全力创立国家食物安全演示城市，对餐饮业质量提高提出了更高要求。针对网络餐饮外卖快速发展形势，本年2月，市食安办辅导市食物安全工作联合会，首先全省发布了供厦标准——《餐饮外卖一次性封签运用标准》(以下简称《标准》)，更好地保证外卖从后厨配送到顾客手中全过程的食物安全。

在禾祥东路旁的一家特色餐厅，工作人员正忙着预备派送外卖订单，记者注意到，在打包外卖的时候，工作人员都会在包装袋封口方位贴上一次性封签。商家表明，门店每天的线上外卖配送量有200多单，为了让餐食从后厨到顾客手中的配送全过程能完好无损，他们在本年7月开始运用“外卖食安封签”，这种“封签”采用的是一次性特殊原料，一旦被人扯开，就会留下永久性的痕迹，顾客能够经过这个痕迹来判断外卖是否被打开过。

相同，在另一家主营中式套餐的餐饮店，记者注意到，所有外卖包装袋封口的方位也都贴了“用餐前请承认封签完好”的一次性封签。工作人员告知记者，他们从本年3月开始运用“外卖食安封签”，几个月来，餐食在配送过程出现的问题变少了，顾客的满意度也有很大提高。

据了解，《标准》出台半年多来，商场监管部门在全市范围内累计投进500多万份外卖食安封签。接下来，他们还将推进美团、饿了么等网络订餐渠道，在加大外卖食安封签投进量的前提下，标准提高骑手的无接触配送，经过“一餐一封签”的方式，更好保证餐饮外卖配送环节的食物安全。

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