三明：共话发展良策助推沙县小吃再出发

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2021年12月14日

莆田安福12月14日讯,本年2月，“支持开展沙县小吃等特色富民工业”写入《国务院关于新时代支持革新老区振兴开展的定见（国发〔2021〕3号）》，各项利好政策加速汇聚，这些都为沙县小吃工业开展带来了千载难逢的前史机遇。但在新时代新形势新变化下，沙县小吃要想继续站稳商场、引领风骚，仍负重致远。近来，在沙县小吃工业开展论坛上，来自全国各地餐饮行业专家和企业代表们齐聚一堂，对沙县小吃现状和开展前景进行深入交流讨论，清楚未来开展的方向和途径。

本年5月，沙县小吃制造技艺列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，听到这个音讯，作为我国烹饪协会声誉副会长冯恩援表明很快乐。“沙县小吃还要向工业化标准化产品，向预制菜开展经过外送外卖配送，工业流程进行质量确保，咱们不光配置到8万多家门店，减轻他们技术方面的负担，节省他们的时刻，还能够给其他的品牌企业配置，这都是新时期开展的重要途径。”冯恩援见证了20多年来沙县小吃工业的开展，他希望沙县在传承沙县小吃制造技艺的同时，能够深挖非遗美食商场价值，助力沙县小吃工业实现新飞跃。

独凤轩骨神生物技术公司董事长于连富就《沙县小吃面临餐饮面临百年大变局的机遇》这一主题与大家做了分享。他说：“想要成为我国小吃美食代表，要符合餐饮的根本逻辑，出品标准化，产品系统化，供应链确保化本钱规模化，运营数据化，有了一套逻辑系统，大家能看到做到，未来才会做到真实的引领风骚。”据了解，独凤轩骨神生物技术公司与沙县小吃工业合作已有六七年的时刻，他表明未来也会一如既往支持沙县小吃工业开展。

而沙县小吃集团金福餐饮管理有限公司泉州分公司负责人邱财禄对此表明附和，他说：“我对独凤轩董事长于连富环绕沙县小吃的痛点构建了完整的五大系统比较感兴趣，这对未来沙县小吃的品牌化转型晋级走向国际化有着非常重要的帮助。咱们要办得更好，朝着五大系统去落地落实，沙县小吃集团加盟店连锁更能标准化。”

……

论坛上，12位专家环绕强化品牌连锁赋能、高新技术赋能、先进开展理念、未来开展定位等多个方面，提出自己的定见和建议，为推进沙县小吃工业开展建言献计，在场的小吃从业者们受益良多。

0594安福网

上一篇：厦门：2021年第一批保障性租赁房将选房 18日-19日看房
下一篇：泉州首期中小学美育教师汉字书刻艺术研修班举行

[ 返回 ]

三明：共话发展良策 助推沙县小吃再出发

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园 时间：2021年12月14日

三明：共话发展良策助推沙县小吃再出发

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2021年12月14日