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平潭肉联加工厂:智能化加持“放心肉”

莆田贸易城报道:http://www.05940001.com   作者:安福家园    时间:2024年03月25日

在不少人的记忆里,对肉联加工厂的印象还停留在人工宰杀生猪的时代。近日小编 探访了平潭肉联加工厂,发现机械化的设备和现代化的车间早已代替了人工流水线,不只做到了生猪从进厂到出厂全链条安全可靠,也让屠宰从传统人工走向了智能化。

  在平潭肉联加工厂,一个现代化的规范车间正高效有序运作。从生猪的接收到发货,都有对应的智能化自动设备。在这里,一头近00斤的生猪,能够在一分钟完成宰杀,并跟随自动化流水线完成消毒、打毛、劈半、冲刷等20道工序。

  “一个小时能宰杀120头生猪左右,逢年过节的时候还能够提速,大概每小时150头甚至200头。”平潭肉联加工厂现场办理人员薛来强告诉记者,加工厂完成智能化后的出产功率,是人工无法超越的。

  智能化车间安全高效运行的背后,依托的是技能型人才的保证。肉联加工厂通过实行“师徒制”“老带新”的人才培养形式,培养了一批满足新发展需求的人才。薛来强是原平潭食品公司城关购销站站长,如今在肉联加工厂和学徒潘建一同负责机械操作。在工厂完成智能化晋级中,新老职工也在现代科技的推进下,从车间出产型人才向技能型人才转变。

  “我们会一同研讨机械应用和修理保证的新知识,近期车间还组织一切职工进行安全培训,让他们能更好地维护机器设备。”平潭肉联加工厂现场负责人潘建说。

  据了解,平潭肉联加工厂是实验区首座现代化、机械化肉联加工厂,工艺规范到达3A级以上。自去年5月全面投产后,已完成产量5000万元,成为区属国企首家规上工业企业。

  “肉联加工厂投产后,由本来的半自动化屠宰变成了现在智能化屠宰,由传统办理形式转化成现代的工业化办理,真正完成了‘定点屠宰、会集检疫、一致纳税、分散经营’。”实验区农发生鲜冷链有限公司执行董事、总经理罗冬说。

  未来,平潭肉联加工厂还将依托现有的产业资源优势,活跃发力预制菜新赛道,让国有企业在强链补链延链上展现新作为。

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