漳州全市秋茶制茶能手大赛在平和举行

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2021年11月13日

安福家园讯，为进一步提高漳州市茶叶工业制造质量，全面提高茶叶出产质量和水平，11月11日，漳州市2021年秋季制茶能手比赛在平和县高峰生态谷隆重举行，漳州市海峡两岸茶叶沟通协会会长刘文标参与观摩辅导。

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本次比赛由漳州市海峡两岸茶叶沟通协会、漳州市农业农村局主办，采用现场制造与制品评定相结合的办法进行，均使用一致地址、时刻、茶青、设备等制茶条件，确保比赛公平、揭露、公平进行。

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比赛现场，来自漳州全市各地的35名参赛选手按次序进行抽签并收取茶青，在现场工作人员的引导下，进入操作点进行制茶。参赛选手依照晒青、摇青、炒青、揉捻、烘干等手艺制茶工艺流程，一丝不苟，聚精会神制造，比赛现场到处弥漫着浓浓的茶香，茶叶专家全程对选手初制加工过程进行技术查核。

“很快乐能参加这次比赛，这次大赛举行的很好。很高兴可以跟这么多同行们一同沟通讨论制茶工艺，通过这次比赛也学到了许多新的制茶知识，结交了许多朋友，不虚此行。”参赛选手李卫强说。

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随后，35名参赛选手通过一天一夜的较劲，于12日下午各自挑拣不少于100g的净茶与制品毛茶交由主办方，由主办方一致进行挂号、封存、密码编号并立即安排专家现场审评。专家们对选手作品进行严厉鉴评，从条索、色泽、香气、滋味等方面逐一进行专业评定。

在专家们仔细评定、讨论下，终究评选出一、二、三等奖10名选手，并由主办方颁发“漳州市十佳制茶能手”奖牌及相应奖金。

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“漳州各县参赛选手发扬匠心精力，对制造工艺中的各项程序精雕细镂，并且都能单独完结，展现了新时期茶人不甘示弱、勇于比拼的精力。”全国茶叶标准化技术委员会委员、质量专业高级工程师陈郁榕表明。

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