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日本淡水珍珠产业“内外交困”：中国同行竞争

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2020年03月11日

在人工饲养珍珠的办法被发明出来之前，要想获得品相完好、质量上乘的珍珠全凭运气。

1893年，日本尖端珍珠品牌 Mikimoto（御木本）的创始人御木本幸吉（Kokichi Mikomoto）成功培养出第一颗半圆形珍珠。随后，他持续研讨和改进培养办法，直到1916年才真实把握成批培养具有商业价值的优质珍珠的办法。（详见《安福相册》：人工饲养珍珠的开山鼻祖，日本皇室御用珠宝品牌：MIKIMOTO）

现在，珍珠的饲养办法通常为：在母贝中植入细胞小片或许是珠核加细胞小片，经过一段时间的饲养培养出珍珠。坚硬的贝壳能保护蚌肉不遭到捕食者的损伤，软体动物的壳可分为三个独立的部分，其一便是真珠质/珍珠母，这部分能不断分泌碳酸钙来扼杀异物，这一持续反响的终究成果便是“珍珠”。

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御木本幸吉在1916年把握的是海水珍珠饲养法，运用的是体型较小的、日本本乡的阿古屋母贝，迄今为止，阿古屋珍珠依旧是重要的高端珍珠种类之一。之后，Mikimoto 公司又成功运用体型稍大的南海母贝培养出极为特别的黑珍珠和白珍珠。

坐落滋贺县的琵琶湖是日本最大的淡水湖，200多万年来孕育了多个种类的蚌类动物，其间大部分能天然产出珍珠。

1917年，滋贺县政府特别约请御木本幸吉及其团队，在当地教授珍珠饲养办法并培养淡水珍珠。开端，研讨人员选用进口的母贝进行培养，但一向未能成功。直到1924年，研讨人员再次前往滋贺县，运用琵琶湖原产的珍珠母贝池蝶蚌（Hyriopsis schlegeli），才得以成功实现淡水珍珠的人工饲养。

据悉，研讨人员没用运用细胞小片或许是珠核加细胞小片，而是将软体植入琵琶湖原生母贝的性腺中，然后等上三年。终究发现，选用这种“无核式”，或许“细胞安排核”的饲养办法，一个母贝中能产出至多20颗珍珠。

终究，琵琶湖周边成为日本国内重要的淡水珍珠产地，一度风行全球商场。但到1980年代末，琵琶湖的珍珠产业迅速滑坡。

职业人士指出，琵琶湖珍珠正“内外交困”：外部是来自我国同行的剧烈竞赛，内部则面对生态系统软弱、母贝成活率低等问题。

来自我国同行的剧烈竞赛

尽管琵琶湖培养出圆珠的比例不及海水珠，但形状多样，色彩丰富。在1930年代后期，琵琶湖南岸沿线的珍珠产业就此建立。

第二次世界大战的十年间，琵琶湖珍珠主导了全球商场。在其时，很多日本顾客对本乡的淡水珠生产知之甚少，直到相对较近的一段时间，高价奢侈品的黄金销售点绝大部分坐落海外。

尤其是日本滋贺县大津市生产的真保珍珠（Jinbo Pearl），直接出口到欧洲和南美的精品店，养活了无数琵琶湖珍珠饲养户。1970年代，琵琶湖的珍珠年产量到达前史巅峰的6吨多，随后的十年间，珍珠的年出口总价值到达400亿日元。

我国所选用的养珠法，其实便是源自日本，是当年两国间文化交流项目的一部分。滋贺县某渔场管理人员 Seki Shinsuke 表明：“其时，日本与我国有交流项目。我们教授技能，八成没有意识到未来的影响。事实上，日本派出了不少专家去我国帮忙。”

随后，我国的淡水珠职业一路向好，尽管开端也曾由于质量良莠不齐、职业不规范等原因不被看好，但在经过数年的改进和整改后，当时我国培养的尖端淡水珠，现已能与琵琶湖淡水珠一较高下。

从头整顿后的我国淡水珠饲养业正式替代日本，成为全球领先的商业淡水珠生产商。我国培养珍珠的前史最早可追溯至13世纪，其时的我国饲养户把小的护符植入褶纹冠蚌（Cristaria plicata）来打造珍珠佛陀。

现在，我国沿长江流域有多个淡水珠饲养场。十多年前，我国的饲养者还将母贝替换成了“三角蚌”，这种母贝中培养出来的珍珠，质量较之前又有了显著的提高。

环境影响深入

淡水蚌类动物日子在低温且矿物质丰富的干净淡水中，伴随全球气候变暖，周边环境污染，琵琶湖自身也遭到了极大的影响。周边农田引水排放形成的水道污染，工业和家庭用水排放，降低了琵琶湖的水质。

日本淡水珍珠饲养业的式微，一部分是由于滋贺县的多种防洪措施，例如在海拔更高的当地修路、在坐落琵琶湖南边的野洲河修建排水运河等。

当年，为补偿生计遭到影响的居民，滋贺县向相关职业补偿了近2万亿日元，其间部分就用于制作新的珍珠饲养场。

2001年，部分补偿金开端投入相关设施的修正作业 —— 例如安顿蚌类的金属笼、疏浚湖底等。珍珠饲养湖需在湖底安顿固定蚌类的专用设备，由于只有在1米以下的水中，母贝才干培养珍珠，整个培养时长大约是3年。

来自日本三重县的 Sueharu Hane 自高中毕业后就在 Mikimoto 的珍珠饲养场作业，后来他收到补偿金，并搬到滋贺县。“一开端来的时分，我向很多人请教培养母贝的技巧，但他们把我们视作竞赛对手。终究终于有一两个友善的当地人伸出了援手。”

Sueharu Hane 及其家人运营饲养场有20多年的前史，但职业崩溃后，他成了一名一般的上班族。现在，85岁高龄的 Sueharu Hane 依旧享受野外日子，“只需我还做得动，就会一向干下去。”

气候变暖导致的水温升高、泻湖受损，相同冲击着琵琶湖的生态环境。

现在，琵琶湖的最南边，存在五家珍珠饲养场。从父亲手中继承近江八幡市珍珠农场的 Masakazu Saiki 表明，母贝与特定种类的淡水物种存在共生关系，比如说鲶鱼。在幼体期，蚌类只有寄生在鱼鳃上才干存活。但2016年，赤藻在琵琶湖大面积迸发，鱼类和蚌类伤亡惨重。

在生长为能植入珍珠母片的母贝之前，蚌类需求1～2年的生长期，而终究能成为母贝的蚌类不到总数的1%。现在，饲养者正与研讨人员合作，看怎么提高母贝的成活率。

“保持生计很难，我们有必要找到办法，让更多蚌类能生长为母贝”，Masakazu Saiki 说道。

东京人类和天然研讨所（Institute for Humanity & Nature）、滋贺县立大学（University of Shiga Prefecture）组建了一只联合研讨团队，共同研讨草津市（Kusatsu）泻湖的生态系统。泻湖是淡水珍珠饲养场的起源。

研讨员 Tohru Ikeya 指出，团队与当地饲养户一起，共同讨论怎么修正泻湖生态系统。滋贺县施行的一项长期修正项目刚刚结束，使得这些泻湖可以再次被使用。“泻湖有着重要效果，其可认为母贝提供足量的营养物质，泻湖没有风波，且水波温顺。”

只需在上游装置污水处理设施，就可以确保有安稳的水流进入泻湖。现在，当时部分生态现已逐渐恢复。Tohru Ikeya 表明，“过去，饲养户和当地人出行首要靠船”，现在仅有少部分区域仍在选用这种无害环境的出行方法。

但全球气候危机形成的负面影响依旧难解。Masakazu Saiki 表明：“全球变暖正打破湖泊的平衡，去年夏天，湖水温度到达了30摄氏度，创前史新高。”

Masakazu Saiki 的父亲指出，跟过去相比，现在的母贝更瘦、更衰弱。“过去的珍珠质量更好，由于蚌类自身更健康。”

难以品牌化

琵琶湖珍珠在商场上的金字招牌，让很多人认为产自滋贺县的淡水珠便是该种类。有部分不法商家使用了这一认知，将等级不够好的珍珠挂以“琵琶湖珍珠”的名号出售。

神户珍珠博物馆（Pearl Museum）的策展人 Kumiko Okazaki 指出，原来质量不好的珍珠，震动后会在黑色纸面上留下明显的粉末痕迹，但现在琵琶湖珍珠与其它种类珍珠很难区别开来。

美国联邦交易委员会（U.S. Federal Trade Commission）的规定显示，任何将淡水珍珠打上“琵琶湖”品牌的举动，都违反了公平交易原则。应对这一法令，日本森山市拟定并施行了当地在琵琶湖培养珍珠的标准，同时，森山市的珍珠卖家捐出部分收入，回馈当地的职业协会。

与此同时，日本本乡也出现了新的淡水珠饲养集中地——坐落茨城县的霞浦湖（Lake Kasumigaura）。1980年代初，琵琶湖珍珠饲养业走下坡路时，不少饲养户搬到了霞浦湖，建立全新的淡水饲养地。

在霞浦湖，饲养户成功培养出了与琵琶湖母贝杂交种类：三角帆蚌（Hyriopsis cumingii）。但这样的杂交带来了意料之外的成果，琵琶湖的纯珍珠母贝越来越少。

现在，日本已知的纯珍珠母贝仅一种，生存在日本本州岛最北端的青森县的 Lake Anenuma（日语中写作：姉沼）。这一纯种母贝得以保存，首要由于淡水珍珠饲养业并未在日本北部区域构成规划。

背面隐性问题凸显

日本的研讨人员和饲养者正通力协作拯救珍珠职业，但部分重视者提出了更多隐藏在职业背面的问题。

美国善待动物安排 PETA（People for the Ethical Treatment of Animals）世界营销高级副总裁 Jason Baker 指出，珍珠饲养是一个不道德的剥削职业。他认为，尽管现在没有证据显示蚌类在“植种”时有痛感，但期望人类能有同情心。“即便是在不损伤的动物和地球的前提下，也有无尽的珠宝可供挑选。”

滋贺县立大学浮游生物生态学教授 Syuhei Ban 则持相反意见，称珍珠饲养是一个天然过程。别的，双壳类动物在贝壳打开后不久就会逝世，所以人工采收并不会给它们带来额定的苦楚。

Tohru Ikeya 表明：“在蚌类被杀时，草津市的当地居民会举办隆重的祭会，而且从小学起，他们就教导孩子们尊重生命。”

尽管收获珍珠的确会导致母贝逝世，但蚌肉并不会被浪费。蚌肉尽管不是一道特别受欢迎的菜肴，但 Masakazu Saiki 会将蚌肉可食用的部分出售给当地的一家餐厅。

相较道德问题，珍珠饲养职业触及的相关环境问题更为外界所诟病。2019年12月，美国国家地理（National Geographic）发布陈述“A freshwater mussel apocalypse is underway（淡水蚌末日启示）”。陈述中，Carie Arnold 研讨发现，淡水蚌在保持生态环境健康方面起到了巨大的效果，然而，“（美国和欧洲）无数的淡水蚌正在逝世”，部分种类乃至一夜之间就成了濒危物种。

Jason Baker 着重，人类为寻求美，已对环境形成严峻损伤，“饲养业导致了天然珍珠贝的消失。”

Tohru Ikeya 表明，2016年的一项研讨发现，琵琶湖的野生蚌类“近乎绝迹”，而饲养的珍珠蚌则繁殖困难。

无疑，遭到多种环境和人为因素的影响，琵琶湖周边剩下的珍珠饲养场正面对一场抉择。假如饲养户终究放弃人工饲养，那在未来，琵琶湖的珍珠或许将再次全部由野生蚌类产出。

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